3 satraucoši iemesli, kāpēc jums nekavējoties jāpārtrauc ēst Tilapia
Zivis vienmēr tiek uzskatītas par veselīgu olbaltumvielu avotiem. Salīdzinājumā ar liellopu un cūkgaļu tauki, holesterīns un kalorijas ir daudz zemāki. Tajā pašā laikā tas ir pildīts ar vitamīniem, minerālvielām un neaizvietojamām taukskābēm, kas ir noderīgas mūsu veselībai.
Diemžēl ne visas zivis ir vienādas. Dažus no tiem ir piesārņojis augsts dzīvsudraba līmenis jūrās. Tikmēr tie, kas tiek audzēti lauku saimniecībās, rada nopietnus draudus veselībai, no kuriem mums noteikti būtu jāatturas.
Tilapija, viena no populārākajām saimniecībā audzētām zivīm, ko ēd daudzi cilvēki, ir ļoti mīlēta par lētām izmaksām un garšīgu garšu. Faktiski tās ir ceturtās visvairāk patērētās jūras veltes Amerikas Savienotajās Valstīs, par ko ziņoja Nacionālais zivsaimniecības institūts . Bet ar katru kodumu mēs savu veselību liekam uz augšu.Reklāma
Kāpēc tilapijas ēšana ir bīstama? Šeit ir galvenie iemesli:
Jums ir vairāk tendence uz iekaisumu
Zivis ir parastās jūras veltes tiem, kas vēlas palielināt to daudzumu omega 3 taukskābes . Omega 3, kā jūs droši vien zināt, dod labumu veselībai asinsspiediena pazemināšana , samazinot holesterīna līmeni asinīs un palielinot imūnsistēmu. Tas arī novērš artrītu, depresiju, sirds slimības un pat vēzi.
Tomēr a pētījums veikts Veikas meža universitātē 2008. gadā atklāja, ka tilapija satur vairāk omega 6 nekā omega 3 ar attiecību 11 pret 1. Lai gan omega 6 ir vajadzīgs arī ķermenim, veselīgā omega 6 un omega 3 attiecība ir 2 līdz 4. Augstāks omega 6 nozīmē paaugstinātu risku astma, artrīts un citi iekaisuma apstākļi, jo tas ir pazīstams ar iekaisuma izraisīšanu ķermeņa iekšienē.Reklāma
Jums ir lielāks vēža risks
Ir bijuši daudzi ziņo, ka saimniecībā audzēta tilapija no Ķīnas tiek baroti ar dzīvnieku fekālijām, un tādējādi var palielināt vēža risku 10 reizes vairāk nekā savvaļā nozvejotas zivis. Saskaņā ar šiem ziņojumiem saimniecībā audzētas zivis baro ar pīļu, vistu un cūku izkārnījumiem.
Ir pamats uzskatīt, ka tās nav tikai spekulācijas. 2009. gadā Ekonomisko pētījumu dienests no ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) pētīja lauku saimniecībās audzētas jūras veltes, kas importētas no Ķīnas, un atklāja, ka daudzas no saimniecībām un pārtikas pārstrādātājiem Ķīnā atrodas industrializētos reģionos, kur gaiss, ūdens un augsne ir piesārņoti.
Turklāt pētījumā teikts, ka ir ierasta prakse… izplatīt mājlopu un mājputnu atkritumus uz laukiem vai izmantot tos kā zivju barību.Reklāma
Ziņu organizācijām patīk MSN ziņas un Blumbergs ziņoja, ka Ķīnā patiešām plosījās dzīvnieku fekāliju barošanas prakse tilapijas fermās. Tas rada bažas, jo vairāk nekā 70 procenti tilapiju ASV tiek importēti no Ķīnas. 2006. gadā Ķīnā importētā tilapija ir iekļauta Seafood Watch zivju sarakstā, no kura jāizvairās.
Jūs varētu uzņemt antibiotikas, pesticīdus un ķīmiskas vielas
Tā kā tie tiek audzēti pārpildītās zivju aizgaldos, tilapijas ir vairāk pakļautas slimībām. Saimniecības īpašnieki viņiem dod antibiotikas, lai viņi neslimotu. Viņi arī tiek doti pesticīdi jūras utu ārstēšanai , bieži sastopama problēma. Šīs ķīmiskās vielas ir efektīvas, taču, norijot, tās tomēr kaitē cilvēku veselībai.
Dibutilīns , ķīmisko vielu, ko izmanto PVC plastmasas ražošanā, var atrast arī saimniecībā audzētās tilapijās. Ir zināms, ka šī toksiskā ķīmiskā viela izraisa iekaisumu un vājina imūnsistēmu. Tas var arī palielināt alerģiju, astmas, aptaukošanās un vielmaiņas traucējumu risku.Reklāma
Vēl viena toksiska ķīmiska viela tilapijā ir dioksīns , kas ir saistīts ar vēža un citu nopietnu veselības problēmu rašanos un progresēšanu. Tas ir diezgan šokējoši, cik ilgs laiks nepieciešams, līdz ķermenis izskalo šo ķīmisko vielu - septiņi līdz 11 gadi!
Visi šie ziņojumi par saimniecībā audzētām tilapijām noteikti atstās sliktu garšu mutē. Neuztraucieties. Tilapija nav vienīgā zivs pasaulē. Ir daudzi citi, kurus var droši lietot un kas neapdraudēs jūsu veselību.
Piedāvātais fotoattēlu kredīts: Tilapia / Nate Steiner, izmantojot flickr.com Reklāma