Ja jums patīk kafija, jūs atradīsit, ka jums ir daudz iespēju. Jūs varat iztērēt daudz naudas, lai ļautu Starbucks to izdarīt jums. Lai izveidotu labu tasi kafijas, varat iegādāties espresso kafijas automātu par augstu cenu. Jūs varat iztērēt ļoti maz naudas par pilienu mašīnu. Jūs varat iegādāties perkolatoru. Galīgā izvēle ir franču preses mašīna.^[1]

Kā darbojas franču prese?

Vārot kafiju Francijas presē jāsāk ar rupji maltu pupiņu. Jums nevajadzētu izmantot asmeņu dzirnaviņas, jo tās nesasmalcina vienmērīgi, un tās padara pupiņas siltākas, kas atņem vēlamo garšu jūsu kausiņā. Iegūstiet presi ar urbšanas mašīnā vai sasmalciniet pupiņas veikalā. Pievienojiet biezumus franču preses karafē ar ļoti karstu ūdeni un ļaujiet tai sēdēt trīs līdz piecas minūtes. Jūs vēlaties ar grūto sietiņu nospiest grunti un ieliet sev tasi.

Atšķirību dēļ jums būs jāpierod pie jaunā aromāta. Jūs novērtēsiet aromātu un skatīsities uz augšu peldošās kafijas eļļas. Dzerot kafiju, jūs nogaršosit sīkās pupiņu daļiņas. Kafijas cienītāji mīl kvalitāti.Reklāma

Kāpēc izmantot franču presi?

Daudzi cilvēki uzskata, ka Francijas prese gatavo vislabāko kafiju. Šie ir daži iemesli, kāpēc.

Papīra filtri izņem garšu un eļļas. Ēdot labu pārtiku, aromāts parasti ir taukos un eļļās. Pilināmo mašīnu papīra filtri absorbē lielu daļu eļļas jūsu kafijas biezumos. Franču prese nav iemērc aromātu un pievieno sīkus kafijas biezumus kafijā, kas iesūcas aromātā.

Franču prese ļauj iemērkt. Iegūstot labu tasi tējas, jūs izmantojat lielāko daļu tējas, kas stāv vairākas minūtes atkarībā no tējas veida. Gala rezultāts ir mutes dzirdinoša tējas tase. Tas pats attiecas uz kafiju, izmantojot franču presi. Tā kā biezumi filtra vietā ir stāvi, kafija garšo labāk.Reklāma

Viss ir kausā. Franču preses izmantošana nozīmē, ka tasē ir viss, izņemot malto kafiju. Jūs garšo visas garšas, kas papildina pieredzi. Jūs piedzīvojat kafiju ar visām piecām maņām.

Nav piemaisījumu. Pērkot Folger’s un lietojot pilienu aparātu, jūs saņemat piemaisījumus. Pirmkārt, piemaisījumi rodas no kafijas nosaukuma zīmola ražošanas un izplatīšanas. Otrkārt, no pilinātāja un kafijas pagatavošanas veida parādās piemaisījumi. Tomēr, izmantojot franču presi, jūs dzerat kafiju tā, kā to paredzēts dzert bez piemaisījumiem.

Jūs saņemat pilnīgu pamatu piesātinājumu. Francijas prese neļauj palaist garām nevienu pamatojumu. Tas nozīmē, ka jūs iegūstat pilnīgu kafijas un eļļu piesātinājumu. Pilināmā mašīna nesasniedz visus pamatus. Piesātinājums piešķir kafijai atšķirīgu garšu nekā tas, ko iegūstat no pilienu automāta vai perkolatora.Reklāma

Tā ir pareizā temperatūra. Francijas prese visā procesa laikā uztur pareizo ūdens temperatūru, kas ietekmē kafijas pagatavošanas veidu. Pilināmās mašīnas un perkolatori bieži ātri uzsilda ūdeni un tikpat ātri atdziest, kas nozīmē, ka pareizā temperatūra notiek tikai procesa vidū, nevis visā alus pagatavošanas ciklā.

Padomi kafijas pagatavošanai franču valodā

Izmantojiet kursu dzirnaviņas

Nosveriet kafiju un ūdeni, jo kafijai ir atšķirīgs blīvums. Piemēram, Āfrikas kafijas mēdz būt biezākas nekā Dienvidamerikas kafijas. Blīvuma starpība nozīmē, ka tilpuma mērīšana nebūs tik precīza kā svara mērīšana.

Vispirms samitriniet malumus, jo jūs varat izvadīt oglekļa dioksīdu. Tad jūsu kafija nebūs garša skāba.Reklāma

Maisiet to pēc minūtes apstrādes, jo biezumi peldēs uz augšu un nebūs ūdenī.

Brūvējiet četras minūtes, lai iegūtu vislabāko kafijas garšu. Izmantojiet virtuves taimeri, lai saskaitītu četras minūtes.

Ienirt un par

Ja jūs joprojām izmantojat perkolatoru vai pilienu aparātu, jums vajadzētu iegādāties franču preses mašīnu un nobaudīt kafijas atšķirību. Pēc tam vēlaties ievietot pilienu automātu un baudīt vislabāko kafijas garšu no savas franču preses.Reklāma

Piedāvātais fotoattēlu kredīts: Helēna Lopesa, izmantojot unsplash.com

Atsauce