Nav šaubu, ka cepti ēdieni ir vieni no populārākajiem pārtikas veidiem Amerikā. Neatkarīgi no tā, vai tā ir cepta vistas gaļa vai frī kartupeļi, ikvienam ir vismaz viens vainīgs cepts prieks.

Lai gan pārtikas produktu cepšana noteikti var padarīt tos daudz labāk garšosus, tas var arī samazināt uzturvērtību, ja tas nav pareizi sagatavots. Ja jūs vēlaties ēst veselīgāk, nezaudējot ceptu ēdienu, noteikti ievērojiet šos hackus.

1. Izmantojiet olīveļļu.

Olīveļļa, iespējams, ir labākais eļļas veids, ko varat izmantot, lai pagatavotu ceptu pārtiku. Olīveļļai pašai ir daudz ieguvumu veselībai, tāpēc tai ir priekšrocības salīdzinājumā ar citiem konkurentiem.Reklāma

Olīveļļa augstā temperatūrā ir stabilāka, salīdzinot ar kukurūzas eļļu, saulespuķu eļļu un sojas pupu eļļu, kas nozīmē, ka jūs to varat lietot ilgāk nekā cita veida cepamo eļļu, un tā joprojām saglabās tās kvalitāti un uzturu.

Vislabāk izmantojamās olīveļļas būtu Virgin vai Extra Virgin; šī etiķete norāda, ka tur mazāk ķīmisko vielu izmanto ekstrahēšanai, kas var samazināt uzturvērtību.

Lai uzzinātu vairāk par to, kāpēc jālieto olīveļļa, noklikšķiniet šeit!

2. Uzturiet eļļu tīru.

Reklāma

Ir svarīgi pārliecināties, ka mazuļu eļļa ir jauka un tīra. Ja jūs ļausiet tam novecot un savākt gružus, eļļa sāks degt, un tas padarīs jūsu ēdienu sadedzinātu. Vecās eļļas izmantošana nozīmē arī to, ka eļļa, iespējams, zaudēja arī barības vielas.

Daži veidi, kā jūs varat palīdzēt uzturēt savu ēdienu labi un uzturēt barojošu, ietver pēc iespējas biežāku atkritumu noņemšanu eļļā un, protams, eļļas maiņu, tiklīdz tā sāk novecot.

3. Uzlabojiet savu mīklu. Ejiet bez lipekļa.

Lai ēdienam būtu laba mīkla, ir ļoti svarīgi, lai maltīte būtu lieliska, bet tas, kā jūs gatavojat mīklu, var noteikt, vai jūsu ceptie prieki būs veselīgi vai taukaini putri.Reklāma

Daudzi cilvēki, iespējams, mīklai izmanto universālos miltus. Universālie milti darbojas labi, jo tie satur lipekli, kas ļoti labi palīdz turēties pie ēdiena, bet var absorbēt arī daudz eļļas. Mīklā ar augstu glutēna saturu miltiem jūs varat izmantot bezglutēna sastāvdaļas, piemēram, kukurūzas miltus vai rīsu miltus.

4. Izmantojiet gāzētos šķidrumus vai soda.

Vēl viens populārs veids, kā uzlabot ceptu, sasmalcinātu ēdienu kvalitāti, ir izmantot gāzēto šķidrumu vai cepamo sodu mīklā. Tas, ko tas darīs jūsu ēdienam, gatavojot ēdienu, atbrīvos gāzes burbuļus, kas palīdzēs samazināt eļļas absorbciju jūsu ēdienā.

Šīs metodes savienošana ar sastāvdaļām bez lipekļa jūsu mīklā ir drošs veids, kā veicināt garšīgu un veselībai draudzīgu mīklu jūsu ēdieniem.Reklāma

5. Uzturiet eļļas temperatūru.

Viena lieta, kas vairumam cilvēku neizdodas, mēģinot pagatavot veselīgu ceptu ēdienu, ir pārliecināties, ka eļļas temperatūra ir pareiza tur, kur tai vajadzētu būt. Ideāla temperatūra mazuļu eļļai ir 325 ° F-400 ° F.

Ja jūsu mazuļu eļļa nav pietiekami karsta, jūsu ēdiens netiks pagatavots tik ātri, kā vajadzētu, un tam ir daudz vairāk laika, lai uzsūktu vairāk eļļas. Ja jūs to pagatavojat pārāk karstu, tas var izraisīt jūsu mazuļu eļļas sadedzināšanu un smēķēšanu, kas ne tikai padarīs jūsu ēdienu garšu briesmīgu, bet arī lielu drošības risku.

Daži citi ātrie padomi, kas jāpatur prātā, ir vienmēr mēģināt izmantot cepamo pannu, nevis pannu. Tas samazinās drošības riskus, un ir vieglāk uzturēt eļļas stāvokli.Reklāma

Tāpat vienmēr ļaujiet ēdienam sēdēt uz papīra dvieļu gultas vai kaut kā tāda, kas palīdzētu uzsūkt lieko eļļu uz ārpuses. Atcerieties, ka, lai ēst veselīgi, jums nav jāatsakās no ceptiem ēdieniem, jums vienkārši jāzina, kā to izdarīt pareizi!

Piedāvātais fotoattēlu kredīts: http://pixabay.com/en/users/cegoh-94852/ via pixabay.com