Kā jums patīk jūsu kāposti? Zaļa vai violeta, cirtaini vai taisna? Šim tumšajam, lapu dārzenim ir daudz šķirņu, tāpēc jūs esat sabojāts pēc izvēles. Tas ir izcils organizācijas loceklis Brassica oleracea ģimene un ir kāpostu, ziedkāpostu un Briseles kāpostu tuvs radinieks. Bet vēl svarīgāk ir tas, ka jūs, iespējams, nezināt daudzus kāpostu ieguvumus veselībai. Šeit ir mani desmit labākie.

1. Tam ir slodzes dzelzs

Kāpostu ieguvumu veselībai saraksta papildināšana ir dzelzs. Jūs varētu būt pārsteigts, ka kāposti ir saukti par jauno liellopu gaļu - tas ir tāpēc, ka kāposti ir vairāk dzelzs nekā liellopa gaļa . Ja uzturā nav pietiekami daudz dzelzs, pusaudžu gados pastāv risks ciest no anēmijas, noguruma un sliktas garīgās funkcijas. Jūs varat iegūt visu nepieciešamo dzelzi no kāpostiem, un jums nekad nav jāuztraucas par visu šīs gaļas ēšanu.

2. Tas palīdz samazināt ZBL holesterīnu

Ir aizraujoši lasīt par zinātniekiem, kuri veic pētījumus par to, kā var palīdzēt kāposti un citi zaļie dārzeņi samazināt ZBL holesterīna līmeni jūsu sistēmā . Žultsskābes ir galvenais faktors, jo tās tiek iedarbinātas, kad jūs sagremojat kāpostu. Kad šīs žultsskābes izdalās, holesterīna līmenis tiek pazemināts.Reklāma

3. Tas dod 10% no jūsu ikdienas omega-3

Kā mēs zinām, omega-3 taukskābes ir būtiskas uzturvielas. Omega-3 maisījumā ir divi elementi: DHA un EPA. Tie palīdz novērst sirds slimības un vēzi. DHA komponents ir vitāli svarīgs, lai novērstu depresiju, demenci un šizofrēniju.

Jūs varētu ēst daudz zivju, bet tas var būt toksisks, ja tas ir piesārņots ar dzīvsudrabu un PCB. Labākā alternatīva ir kāpostu krājumi. Jums nekad nav jāuztraucas par to, ka tas ir toksisks.

4. Tas var palīdzēt novērst kataraktu

Reiz es apmeklēju acu ārstu, lai veiktu acu pārbaudi. Viņa man teica, ka ir satraucoši atzīmēt, cik daudz kataraktas gadījumu ir pusmūža cilvēkiem. Viņa nezināja iemeslu.Reklāma

Pareiza diēta var palīdzēt novērst redzes pasliktināšanos. Vai zinājāt, ka tumši zaļās kāpostu lapas satur gan luteīnu, gan zeaksantīnu? Šīs ir svarīgas uzturvielas, no kurām jūs varat pasargāt katarakta un makulas deģenerācija , saskaņā ar Merilendas Universitātes Medicīnas centru.

5. Tas palīdz zaudēt svaru

Svara zaudēšanas noslēpums ir palielināt tādu kaloriju daudzumu, kas satur maz kaloriju un satur daudz barības vielu.

Kale vada veselīgi dārzeņi jo tajā ir tikai 33 kalorijas vienā tasītē. Kā bonusu jūs saņemat arī daudz vitamīnu, šķiedrvielu un C vitamīna.Reklāma

6. Tas satur 45 flavonoīdus

Mūsdienās flavonoīdi saņem lielu uzmanību. Iemesls ir tāds, ka viņiem ir divas svarīgas funkcijas. Viņiem piemīt gan pretiekaisuma, gan antioksidanta īpašības, kas palīdz novērst lielāko daļu vēža veidu. Labā ziņa ir tā kāposti satur 45 flavonoīdus.

7. Tas var palīdzēt jums detoksikāciju

Saskaņā ar Linusa Paulinga institūts , kāposti satur glikozinolātus, kas ir pilni ar sēra barības vielām. Tie var efektīvāk palīdzēt aknu darbībai, aktivizējot detoksikācijas fermentus. Tie ir nepieciešami, kad jums ir nepieciešams detoksicēt. Kale ir 67 no šiem glikozinolātiem, tieši aiz Briseles kāpostiem, kas ir topa pirmajā vietā ar 104.

8. Kale receptes nav garlaicīgas

Prieks bija atklāt Dr Drū Ramsija un Dženiferas Iserlohas grāmatu Piecdesmit lapu kāpostu nokrāsas: 50 svaigas un apmierinošas receptes, kas saistītas ar pamatiem ir . Jūs varat pagatavot kāpostu zupu ar desu un baltām pupiņām, kāpostu kokteiļus, cukini un kāpostu kodumus. Ja jūs patiešām vēlaties nodoties, varat izmēģināt kāpostu un melno ķiršu sorbetu!Reklāma

9. Kale satur jums nepieciešamo kalciju

Vai jūs zinājāt, ka kāpostiem ir vairāk kalcija nekā pienā ? Viens pētījums parādīja, ka kāposti bija labāki par pienu un citiem dārzeņiem, palīdzot sievietēm absorbēt ikdienas kalcija devu.

Tas ir lielisks ieguvums tiem, kuri var nepanes laktozi. Pareizas kalcija devas iegūšana ir tik svarīga, lai novērstu kaulu zudumu, it īpaši, ja mēs novecojam.

10. Kale ir veggie numur viens

Saskaņā ar Vašingtonas DC Sabiedrisko interešu zinātnes centra datiem kāposti iznāk kā augšējais dārzenis no 84 saraksta! Mēs varam redzēt, kāpēc, jo tam ir tik daudz lietu. Vienā glāzē neapstrādātu kāpostu ir 5 grami šķiedrvielu, 0 grami tauku un 3 grami olbaltumvielu, kā arī tas ir pilns ar minerālvielām un vitamīniem.Reklāma

Piedāvātais fotoattēlu kredīts: Pašmāju organiskās zaļās kāpostu skaidiņas ar sāli un eļļu, izmantojot shutterstock.com