Kartupeļi daudzus gadus piedzīvoja zemu popularitāti, ciešot no nelabvēlīgas reputācijas kā ar ogļhidrātiem bagātu pārtikas avotu. Pavisam nesen zinātniskie pētījumi atklāja, ka kartupeļus nevajadzētu izvairīties. Viņiem tā vietā ir jāpieņem, lai piedāvātu bagātīgu minerālvielu avotu, tostarp fosforu, kalciju un cinku, kā arī B6, B un C vitamīnus. Glikoproteīnu patatīns ir atrodams arī spudos. Šie lipolītiskie fermenti var palīdzēt ikdienas veselībā, samazinot augstu asinsspiedienu un efektīvi darbojoties kā antioksidants.

Kāpēc kartupeļi?

Lai gan kartupeļiem ir bijusi nedaudz sabojāta reputācija, tie joprojām ir viena no visbiežāk izmantotajām sastāvdaļām receptēs, kas ietur brokastis līdz pusdienām, un tiem ir milzīgs ieguvums veselībai, kas ir uzskaitīti turpmāk:Reklāma

1. Pozitīva ietekme uz diabētu

Cukura diabēta slimnieki vienmēr ir noraizējušies par glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, tāpēc viņi izvairās no kartupeļu dabiskā cukura satura. Faktiski izvairīšanās nav nepieciešama, bet porciju kontrole ir nepieciešama. Ogļhidrāti var būt veselīga jebkura diabēta ēdienreižu sastāvdaļa, ja tie ir iekļauti pareizās porcijās. Konsultējieties ar ārstu par diabēta ārstēšanu, izmantojot ideālas porcijas.

2. Uzlabot vispārējo veselību

Parasti tiek uzskatīts, ka kartupeļi izraisa svara pieaugumu, tomēr to kaloriju vērtība ir diezgan zema, tāpēc tie ir laba izvēle ēdienreizēm. Kartupeļi nodrošina arī uzturu, tāpēc izsalkuma sajūtas tiek novērstas uz ilgāku laiku. Tie nodrošina arī holesterīna līmeņa pazemināšanos, jo tie ir pa pusei šķīstoši un pa pusei nešķīstoši.Reklāma

3. Līdzeklis zilumu veidošanai

Gadsimtiem ilgi kartupeļus izmanto sastiepumu, sasitumu, čūlu un pat apdegumu ārstēšanai, palīdzot dziedināšanas procesā. Tie var arī mazināt ādas kaites un narkotisko vielu iedarbību. Pētījumi ir parādījuši, ka kartupeļi ir daļa no vēža apkarošanas pārtikas produktiem, ko izmanto cīņā pret dzemdes un prostatas vēzi.

4. Atbrīvojiet stresu

Stresu uz ķermeni un prātu var mazināt, uzņemot kartupeļus; šūnu atjaunošanos veicina bagātīgais B6 vitamīna avots kartupeļos. Adrenalīna hormonu radīšana, kas palīdz cīņā pret stresu, ir tikai viens no galvenajiem ieguvumiem. Viņi ražo arī GABA (gamma aminosviestskābi), hormonu, kas var arī mazināt stresu un palīdzēt smadzenēm sagatavoties relaksācijai vai gulēšanai.Reklāma

5. Samazināt iekaisumu

Tie, kas cieš no hroniska iekšēja vai ārēja iekaisuma, var gūt labumu no kartupeļiem, kas nodrošina šo kaiti. Mīksta, cepta kartupeļa sastāvs ir viegli sagremojams, atvieglojot gremošanas sistēmu no kairinājuma. Lai atvieglotu jebkādu ārēju iekaisumu, vienkārši noberziet neapstrādātu kartupeli uz skartās vietas (-ām), ieskaitot visas čūlas, kuras var atrasties mutē.

6. Uzlabot smadzeņu funkcijas

Ikdienas aktivitātes un vispārējo veselību var ievērojami ietekmēt kartupeļu pievienošana uzturā. Liels vara un dzelzs daudzums, kas pazīstams arī kā smadzeņu aktivitātes palielināšana, ir papildu ieguvums. Sagatavojot ceptu kartupeli un ēdot to, ādu un visu, bez sāls, var uzlabot atmiņu. Ir zināms, ka mangāns, kālijs, kā arī B6 un C vitamīns palīdz smadzeņu funkcijās, savukārt nervu centri pozitīvi reaģē uz taukskābēm un aminoskābēm, kas atrodamas kartupeļos.Reklāma

7. Atvieglo nierakmeņus

Paaugstināts urīnskābes līmenis asinīs ir galvenais nierakmeņu veicinātājs. Cietās kalcija kristālu masas urīnā var radīt sāpīgus akmeņus, kuru izvadīšana ir mokoša. Tie, kas cieš no nierakmeņiem, var iegūt daudz papildu ieguvumu, uzņemot visu kartupeļu mizu, kas ir bagātīgs tādu atvieglojošu barības vielu avots kā sārmaini sāļi un iepriekšminētie vara, mangāna, kālija un B vitamīni.

8. Augstas šķiedras saturs

Ēšana ar augstu šķiedrvielu saturu var būt viens no labākajiem veidiem, kā sasniegt svara zaudēšanas panākumus. Kartupeļi ir visaugstākā šķiedrvielu pārtika un viena no labākajām sastāvdaļām, ko lietot mērenībā. Lai gan kartupeļi var būt noderīgi jūsu veselībai, to sagatavošana veselīgā veidā ir izšķiroša. To cepšana ir viens no labākajiem veidiem, kā gūt visus uzturvērtības ieguvumus.Reklāma

9. Turiet slimības līcī

Samaziniet vēža risku, palīdziet gremošanai, apkarojiet sirds slimības un izvairieties no bieži sastopamiem nervu sistēmas traucējumiem, visu ēdot kartupeļus.

10. Izturieties pret ādu

Ādas slimību ārstēšana ar kartupeļiem ir lēts un dabisks veids, kā izskatīties pēc iespējas labāk. Izmēģiniet sejas kartupeļu sulu, to lokāli uzklājot, vai arī izmantojiet sagrieztus kartupeļus uz plakstiņiem, lai samazinātu tumšo loku un pietūkuma izskatu.