Labi ēdot, mēs jūtamies labāk. Vai zinājāt, ka arī mēs domājam un darbojamies labāk?

Mans draugs bieži piekāpās saldām uzkodām vai pārstrādātiem pārtikas produktiem, lai nomierinātu cukura līmeņa pazemināšanos asinīs - parasti tūlīt pēc pusdienām. Rezultātā viņa piedzīvoja kritumu pēcpusdienas vidū - un tas samazināja viņas produktivitāti. Viņa nespēja koncentrēties, viņai likās, ka reakcijas laiks ir aizkavējies, un viņa vienkārši gribēja pasnaust. Runājot ar citiem kolēģiem vai dzīvesbiedru, viņa arī jutīsies emocionālāka un īslaicīgāka. Kad viņa ēda veselīgāk, viņa sajuta lielāku uzmanību, mazāk stresa un vairāk kontrolēja savas emocijas. Viņai pat bija labāka atmiņa!

Tā ir taisnība - cukura ēšana faktiski var negatīvi bioloģiski ietekmēt jūsu prātu un emocijas. Šeit ir 5 veidi, kā cukurs ietekmē jūsu uzmanību, garastāvokli, atmiņu, emocionālo un garīgo līdzsvaru un stresu (un ieteicamos ēdienus, lai labāk justos un darbotos!).

1. Koncentrējieties

Saskaņā ar a nesen veiktais UCLA pētījums , cukurs veido brīvos radikāļus smadzeņu membrānā, apdraudot mūsu nervu šūnu komunikācijas spēju. Tas izraisa miglainu vai no tā izjūtu. Pētījums piesaistīja ciešas saiknes starp cukura uzņemšanu un to, cik labi mēs atceramies instrukcijas un procesa idejas.Reklāma

Vēl viens veids, kā cukurs ietekmē fokusu, ir tā atkarības īpašības . Kad mēs nogaršojam cukuru, smadzenes iedegas tajos pašos reģionos kā alkohola degustācijas džins. Dopamīns, mūsu atalgojuma ķīmiskie tapas un pastiprina vēlmi iegūt vairāk. Kad jūs cīnāties ar vēlmi pēc atkarības, jūsu domu gājiens tiek traucēts, un jūs nevarat pilnībā izmantot savu garīgo enerģiju veicamajos uzdevumos.

Vairāk olbaltumvielu un daudz šķiedrvielu saturošu pārtikas produktu mēs visu dienu koncentrējamies un palīdzam samazināt cukura alkas. Šeit ir dažas lieliskas iespējas:

• 1/2 glāze pupiņu (izmēģiniet šīs viegli Karijs Garbanzo pupiņas )
• 1/2 glāze lēcas
• 14 mandeles

2. Noskaņojums

Kad mēs jūtamies zemu, ir grūti kaut ko paveikt. Pētījumi ir parādījuši saites ar cukuru, sākot pārmērīgas ēšanas ciklus, dopamīna tapas, fizisku un emocionālu avāriju un pēc tam vēl lielāku alku un atteikšanos. Tā rezultātā mums ir īsāks noskaņojums, zemāka pacietība un pat nomāktas jūtas.

Labākais veids, kā apkarot šos garastāvokļa kritumus ir vienmērīgas, regulāras maltītes ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, lai saglabātu nemainīgu insulīna līmeni un palīdzētu mums ilgāk palikt apmierinātiem. Mēģiniet cukura vietā pievienot šos garastāvokli uzlabojošos pārtikas produktus:Reklāma

• Kompleksi ogļhidrāti (veseli graudi, pākšaugi)
• Taukainas zivis (foreles, sardīnes, skumbrija)
• Augļi un dārzeņi (piegādā vitamīnus un minerālvielas, atvieglo gremošanu)

3. Atmiņa

Diēta ar augstu cukura līmeni ietekmē mūsu kognitīvo funkciju un veiktspēju - un tā var arī bloķēt mūsu atmiņas receptorus. Pēc šo pētījums , tur ir skaidras saiknes starp lielu fruktozes (cukura) patēriņu un atmiņu un mācīšanās traucējumiem. Mums patiesībā būs grūtāk atcerēties citu teikto un izveidot sakarus starp jēdzieniem cukura rezultātā. Vēl vairāk satraucošs ir izpēte kas liecina, ka lielam cukura patēriņam ir ilgtermiņa un smagākas sekas, piemēram, saikne starp cukuru un Alcheimera slimību, kur atmiņa ir ļoti traucēta.

Ēdieni atmiņas uzlabošanai ir:

- E vitamīna avoti

• Minimāli apstrādātas eļļas (olīvas, kokosrieksti)
• Saulespuķu sēklas, mandeles, lazdu rieksti, zemesrieksti

-Omega 3 avotiReklāma

• Zivis (lasis, skumbrija, tuncis)
• Avokado (gan Omega 3, gan E vitamīns)

-Tumši lapu zaļumi folātu dēļ (kāposti, spināti, brokoļi, kakla siksnas)

-Zema cukura ogas (mellenes, zemenes, acai ogas)

4. Emocionālais un garīgais līdzsvars

Pārāk daudz cukura liek mums būt noskaņotiem uz garastāvokļa maiņu palielina mūsu B vitamīna krājumus un bloķē hroma receptorus, kas abi ir dabiski emocionāli līdzsvarojoši ķīmiski līdzekļi. Tas var izraisīt aizkaitināmību, trauksmi, agresīvu izturēšanos un dramatiskas garīgās virsotnes un ielejas.

To ir arvien vairāk pierādījumi par saiknēm starp mūsu zarnu veselību un smadzeņu veselību. Zarnu veselība ir atkarīga no tā, vai ēdat vairāk augu izcelsmes pārtikas produktus ar zemu glikēmisko indeksu un izvairieties no cukura. Cukurs baro sliktās baktērijas zarnās, savukārt dārzeņi un raudzēts ēdiens - veselīgas baktērijas. Pārsteidzoša šī homeostāze līdzsvaro mūs gan fiziski, gan garīgi.Reklāma

Veselīgi pārtikas produkti, kas palīdzēs jums sasniegt šo iekšējo harmoniju, ir:

• Zaļie dārzeņi bez cietes
• Taukainas zivis
• Probiotiski pārtikas produkti, piemēram, raudzēti skābēti kāposti, kimči un citi dārzeņi

5. Stress

Stress un ēdiens ir cieši saistīti . Kad mēs izjūtam stresu, mūsu ķermeni pārpludina ķīmiskas vielas, kas saistītas ar mūsu cīņu vai lidojuma reakcijām. Stress ir saistīts ar pārēšanās, svara pieaugumu un pat aptaukošanās . Mēs jūtamies vainīgi par pārēšanās vai nezināšanu, ko ēst, lai palīdzētu mums saglabāt veselību. Tas rada lielāku stresu mūsu dzīvē.

Labākais veids, kā to samazināt, ir ēst veselīgāku pārtiku lai palīdzētu mums sasniegt ķermeņa stresa ciklu. Šeit ir daži pārtikas produkti, lai apkarotu stresu un atbrīvotu serotonīnu, nepārsniedzot cukura līmeni asinīs:

• Valrieksti
• Avokado
• Ogas